Assistant Restaurant Manager (Sushi King - Bali)

Sushi King, rantai sushi terkemuka di Malaysia, sedang memperluas kehadirannya di Bali! Kami mencari seorang Assistant Restaurant Manager yang dinamis dan penuh semangat untuk mengawasi operasi harian di salah satu lokasi premium kami di Canggu, Ubud, atau Denpasar.

Bergabunglah dengan tim kami di Sushi King Bali dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami. Sebagai Assistant Restaurant Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa restoran berjalan dengan lancar dan efisien, sambil memberikan pelayanan terbaik kepada para tamu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasional harian restoran, termasuk stok bahan baku, persediaan, dan pengelolaan tim.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar operasional dan kebijakan keamanan makanan.
• Melakukan penilaian kinerja terhadap tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengelola inventaris dan melakukan pemesanan bahan baku yang tepat waktu.
• Mengawasi kualitas dan keberlanjutan menu, serta memastikan pelayanan yang konsisten.
• Mengelola keuangan harian, termasuk laporan penjualan dan pengeluaran.
• Mengkoordinasikan kegiatan promosi dan acara khusus di restoran.
• Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan mitra bisnis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Assistant Restaurant Manager atau peran serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang manajemen restoran, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulis.
• Kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kepatuhan terhadap standar operasional.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada jam sibuk, termasuk malam dan akhir pekan.
• Pengalaman dalam industri sushi atau kuliner Asia akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait